青島クッキープロジェクト(仮) #05

Hello world!
私たちは青島クッキープロジェクト(仮)です。

青島に移住して約10年。

大好きな青島を、青島のみなさんと一緒に、盛り上げたい！

青島の新しいおみやげ品を青島のみなさんと、作りたい！

私たちのハウリング効果は道を照らす！！大作戦！！

アイディアはたくさんひらめくのですが、どのように商品化すればいいのか、専門家に相談したいということで、みやざきフードビジネス相談ステーションに訪問させてさせていただく事になりました。

第1回みやざきフードビジネス相談ステーション訪問

青島のお土産市場

青島のお土産市場はおいしくて、パッケージも目を惹くものばかり。

マンゴーや日向夏の宮崎らしいフレーバー。

価格もかなり抑えられており、実は価格競争が激しいです。

大手メーカーさんとの価格競争は避け、新たなターゲット層を開拓する必要があるとのこと。

そこで、私たちが注目したのは

• サーファー（国内外）
• ゴルファー（国内外）
• 青島を愛する人
• 健康志向の人
• インバウンド観光客（欧米豪）

これらの層に合わせた、高品質でオリジナリティ溢れるクッキーを開発する！

青島・宮崎の魅力を詰め込んだ、世界に通用するクッキーを！

高品質な原材料、安心・安全、地域性、健康志向、インバウンド対応…

これらのキーワードを軸に、他にはない、青島・宮崎の魅力を詰め込んだクッキーを作りたい！

例えば…

• 青島産(宮崎県産)の食材を使ったクッキー
• 青島のみなさんとコラボしていろんな味を開発していくフレーバークッキー
• グルテンフリーやビーガン対応・ハラール対応の米粉を使ったヘルシーなクッキー
• ヨギーのためのプロテインクッキー
• 青島らしさ日本文化を取り入れた英語表記のインバウンド向けクッキー

などなど、アイデアは無限大！

インバウンド向けの特化したお土産商品が少ない (英語表記の不足など)に対応すべく、
英語・韓国語・中国語での表記にも対応していきたいと思います。

ポップアップは私たち本人を駆使！？

青島の新しいお土産品として、お土産店やホテルにゼヒ置いていただいたい。
さらに様々な販売チャネルを検討中！楽しくて面白そうなのは、私たちのポップアップ。

• ポップアップストア（青島、宮崎市内、県外）
• セレクトショップ
• ふるさと納税
• ECサイト
• バーチャル青島に店舗

特に注目は、ふるさと納税！

宮崎県産もしくは青島産の高品質なクッキーを全国に届けられるチャンス！

製造はパティスリーさんにお願い

製造は、青島ナビのクリスマスパーティーにご協賛をいただいているパティスリーさんにお願いすることを検討中。

菓子製造業の許可はもちろん、米粉を使ったグルテンフリークッキーやマフィンの製造も可能とのこと。

安心・安全な製造体制を構築します！

地域連携で青島を盛り上げる！

青島地域の事業者との連携を強化し、青島全体を盛り上げたい！

つまり、まずはプレーンクッキーを作り、様々なフレーバーを作り出していく。

それこそ、青島にしかない持ち味！

現在いただいているオファーのフレーバーは作りたい！！
そしてフレーバーは青島の企業さんたちとコラボして、増やしていきたい！！

• 味噌×青島クッキー
• ういろう×青島クッキー
• 書道×青島クッキー

インバウンド観光客へのヒアリングも実施し、ニーズを把握。

競合商品の調査も行い、世界に通用するクッキーを目指します！

今後のアクションプラン

1. パティスリーへの菓子製造業許可の確認、製造委託の可否について相談。
2. 青島の企業様向けの商品企画の提案、コラボレーションの可能性について協議。
3. ふるさと納税への登録準備 (FCPシートの作成、商品写真の準備)。
4. インバウンド観光客へのヒアリング実施、ニーズの把握。
5. 商品コンセプト、ターゲット顧客層の明確化。
6. 上記内容を元に、具体的な商品企画、クッキー型やパッケージデザインを検討。

宮崎フードビジネス相談ステーションとは

宮崎フードビジネス相談ステーションは、あなたの「やりたい！」を応援してくれる、強い味方！

専門家のアドバイスや、様々な支援制度の紹介など、フードビジネスを成功に導くためのサポートが充実しています！

私たちはまず一度お電話でご相談し、今回訪問させていただきました。

さまざまなフードビジネスを見てこられた専門家の担当の方が、

「青島ナビのファンです！」と開口一番に言ってくださった時には、本当に嬉しく思いました。

FCP展示会・商談会シートや、INPIT宮崎県知財総合支援窓口、特許情報など、
難しいことも、教えていただきました。

青島クッキープロジェクト(仮)は、まだまだ始まったばかりのプロジェクトです。

これから、試作を重ね、青島を愛するのみなさんや、フードビジネスさんにもご相談させてもらいながら、皆さんに愛されるクッキーを作っていきます！

応援よろしくお願いします！

\フォロミー/

関連記事

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Aoshima Cookie Project (Tentative) #05

Hello world!

We are the Aoshima Cookie Project (Tentative). We moved to Aoshima about 10 years ago. We want to enliven our beloved Aoshima together with everyone in Aoshima! We want to create new souvenirs for Aoshima with everyone in Aoshima! Our howling effect lights the way! Operation!! We have a lot of ideas, but we want to consult with experts on how to commercialize them, so we decided to visit the Miyazaki Food Business Consultation Station.

1st Miyazaki Food Business Consultation Station Visit

Aoshima Souvenir Market

The Aoshima souvenir market is full of delicious products with eye-catching packaging. Flavors unique to Miyazaki, such as mango and Hyuganatsu. Prices are also quite low, and in reality, price competition is fierce. It is necessary to avoid price competition with major manufacturers and develop a new target audience. So, we focused on:

• Surfers (domestic and international)
• Golfers (domestic and international)
• People who love Aoshima
• Health-conscious people
• Inbound tourists (Europe, America, and Australia)

Develop high-quality, original cookies tailored to these groups!

Cookies that embody the charm of Aoshima and Miyazaki, and are accepted worldwide!

High-quality ingredients, safety and security, regionality, health consciousness, inbound compatibility… We want to create unique cookies that embody the charm of Aoshima and Miyazaki, based on these keywords! For example…

• Cookies using ingredients from Aoshima (Miyazaki Prefecture)
• Flavor cookies developed in collaboration with everyone in Aoshima
• Healthy cookies using gluten-free, vegan-friendly, and halal-friendly rice flour
• Protein cookies for yogis
• Inbound-friendly cookies with English notation incorporating Aoshima-like Japanese culture

And so on, the ideas are endless! In order to address the lack of specialized souvenir products for inbound tourists (such as the lack of English notation), we would like to support notations in English, Korean, and Chinese.

Pop-up utilizes ourselves?!

We would like souvenir shops and hotels to display them as new souvenirs for Aoshima. We are also considering various sales channels! What’s fun and interesting is our pop-up.

• Pop-up stores (Aoshima, Miyazaki City, outside the prefecture)
• Select shop
• Hometown tax payment
• EC site
• Store in virtual Aoshima

What is particularly noteworthy is hometown tax payment! A chance to deliver high-quality cookies from Miyazaki Prefecture or Aoshima nationwide!

Ask the patisserie for manufacturing

We are considering asking the patisserie, which is a sponsor of the Aoshima Navi Christmas party, to manufacture it. In addition to permission to manufacture confectionery, it is also possible to manufacture gluten-free cookies and muffins using rice flour. Build a safe and secure manufacturing system!

Enliven Aoshima through regional cooperation!

We want to strengthen cooperation with businesses in the Aoshima area and enliven the entire Aoshima area! In other words, we will first make plain cookies and then create various flavors. That’s the unique charm of Aoshima! We want to create the flavors that we are currently being offered! ! And we want to increase the flavors in collaboration with companies in Aoshima! !

• Miso x Aoshima Cookies
• Uiro x Aoshima Cookies
• Calligraphy x Aoshima Cookies

We will also conduct interviews with inbound tourists to understand their needs. We will also research competing products and aim for cookies that are accepted worldwide!

Future Action Plan

• Check with the patisserie for permission to manufacture confectionery and discuss the feasibility of manufacturing consignment.
• Propose product planning to Aoshima companies and discuss the possibility of collaboration.
• Prepare for registration for hometown tax payment (create FCP sheet, prepare product photos).
• Conduct interviews with inbound tourists to understand their needs.
• Clarify product concept and target customer base.
• Based on the above, consider specific product planning, cookie molds, and package designs.

What is the Miyazaki Food Business Consultation Station?

The Miyazaki Food Business Consultation Station is a strong ally that supports your “I want to do it!”! We offer a full range of support to help you succeed in the food business, such as expert advice and introductions to various support systems! We consulted with them by phone first, and then visited them this time. We were very happy when the person in charge, an expert who has seen various food businesses, said, “I’m a fan of Aoshima Navi!” right from the start. They taught us difficult things such as FCP exhibition/business negotiation sheets, INPIT Miyazaki Prefectural Intellectual Property Comprehensive Support Center, and patent information. The Aoshima Cookie Project (Tentative) is still in its early stages. From now on, we will repeat trial production and consult with everyone who loves Aoshima and food businesses to create cookies that everyone will love! Thank you for your support!